Chân Gà Chiên Nước Mắm – Món Ăn Giòn Ngon Hấp Dẫn

Chân gà chiên nước mắm – Món ngon được nhiều người yêu thích

Chân gà chiên nước mắm là một trong những món ăn vặt và món nhậu quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Lớp da chân gà giòn dai kết hợp cùng nước mắm tỏi ớt đậm vị tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt mà ít món ăn nào có được.

Không chỉ có ở trong các quán ăn hay nhà hàng, chân gà chiên nước mắm còn là món ăn nhiều gia đình lựa chọn để đổi vị bữa cơm hằng ngày. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm chân gà chiên nước mắm

Để chế biến món chân gà chiên nước mắm cho khoảng 3 đến 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• 500g chân gà

• 3 thìa nước mắm ngon

• 1 thìa canh đường

• 5 tép tỏi băm nhuyễn

• 2 quả ớt băm nhỏ

• Gừng

• Dầu ăn

• Tiêu xay

• Hành lá

Việc sử dụng nước mắm truyền thống chất lượng sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.

Cách làm chân gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về rửa sạch với muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi.

Cắt bỏ móng chân rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước trước khi chế biến.

Bước 2: Luộc chân gà

Cho chân gà vào nồi nước cùng vài lát gừng.

Luộc khoảng 10–12 phút đến khi chân gà vừa chín.

Sau khi luộc xong, vớt chân gà ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút.

Cách làm này giúp chân gà giòn và săn chắc hơn sau khi chiên.

Bước 3: Chiên chân gà

Làm nóng dầu ăn trong chảo.

Cho chân gà vào chiên ở lửa vừa đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Khi chân gà đã giòn đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Pha nước sốt nước mắm

Cho vào bát:

• 3 thìa canh nước mắm

• 1 thìa canh đường

• Tỏi băm nhuyễn

• Ớt băm nhuyễn

Khuấy đều đến khi đường tan hết.

Bước 5: Tắm sốt nước mắm cho chân gà

Phi thơm phần tỏi còn lại.

Cho hỗn hợp nước mắm vào chảo và đun trong nhỏ lửa.

Khi nước sốt bắt đầu hơi sánh lại, cho chân gà đã chiên vào đảo cho đều.

Tiếp tục đảo khoảng 2 đến 3 phút để chân gà thấm đều gia vị.

Cuối cùng rắc thêm tiêu xay và hoặc mè trước khi thưởng thức.

Bí quyết giúp cho chân gà chiên nước mắm ngon hơn đó là

Phải chọn chân gà tươi

Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có mùi hôi lạ và da săn chắc.

Ngâm nước đá ngay sau khi luộc

Đây là bí quyết giúp chân gà có độ giòn dai sau khi chiên.

Sử dụng nước mắm ngon

Nước mắm là thành phần quyết định hương vị chính của món ăn này. Nên ưu tiên các loại nước mắm truyền thống có hương vị đậm đà.

Chiên trong lửa vừa

Lửa quá lớn có thể làm chân gà cháy bên ngoài nhưng chưa chín hoặc đạt được độ giòn mong muốn.

Chân gà chiên nước mắm ăn kèm với gì?

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp cùng:

• Rau răm

• Dưa leo

• Xà lách

• Cơm trắng

• Nước chấm chua ngọt

Sự kết hợp này giúp cho cân bằng hương vị và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn .

Những sai lầm thường gặp khi bạn làm chân gà chiên nước mắm

Trong quá trình chế biến, nhiều người thường mắc phải lỗi như:

• Khử mùi chân gà chưa kỹ.

• Luộc lâu khiến chân gà bị mềm.

• Không ngâm nước đá ngay sau khi luộc.

• Dùng quá nhiều liều lượng nước mắm khiến món ăn bị mặn.

• Đảo quá lâu khiến phần sốt bị khô và cháy.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gia vị chấm cho bữa cơm, có thể lựa chọn dùng thử mắm mực này để cảm nhận sự khác biệt trong từng món ăn

📞 Hotline: 0862391257

📧 Email: mamxuquang@gmail.com

Website: mamxuquang.com

📘 Facebook: Nước Mắm Quê Hương

🎵 TikTok: Nước Mắm Quê Hương

📍 Địa chỉ: Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

🚚 Giao hàng toàn quốc

💬 Nhận tư vấn và đặt hàng trực tiếp qua inbox hoặc hotline.