Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Củ cải ngâm nước mắm là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Món ăn này có vị mặn ngọt hài hòa, giòn ngon và rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, thịt kho hoặc các món chiên. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm củ cải ngâm nước mắm đơn giản tại nhà thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng.

I.Nguyên Liệu Chuẩn Bị Để Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm

Để thực hiện cách làm củ cải ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg củ cải trắng
• 300ml nước mắm
• 300g đường
• 2 – 3 quả ớt tươi
• Hũ thủy tinh sạch để đựng

Nguyên liệu khá đơn giản và dễ tìm tại chợ hoặc siêu thị. Để món ăn ngon hơn, nên chọn củ cải tươi, chắc tay và không bị mềm.

II.Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Củ Cải

Rửa sạch củ cải, gọt vỏ rồi cắt thành từng thanh dài vừa ăn. Sau đó đem phơi nắng khoảng 1 – 2 ngày cho củ cải hơi héo. Đây là bước quan trọng trong cách làm củ cải ngâm nước mắm vì giúp củ cải giữ được độ giòn sau khi ngâm.

Nếu không có nắng, bạn có thể để củ cải ở nơi thoáng mát hoặc sấy nhẹ để giảm bớt lượng nước bên trong.

Bước 2: Nấu Nước Mắm Đường

Cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều rồi đun trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Nước mắm ngon sẽ giúp món củ cải ngâm có hương vị đậm đà hơn. Vì vậy nên chọn loại nước mắm chất lượng để thành phẩm được thơm ngon.

Bước 3: Ngâm Củ Cải

Cho củ cải đã phơi vào hũ thủy tinh sạch. Thêm ớt cắt lát vào để tạo vị cay nhẹ. Sau đó đổ phần nước mắm đường đã để nguội vào hũ sao cho ngập hết củ cải.

Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bước 4: Chờ Thành Phẩm

Sau khi khoảng 3 – 5 ngày là bạn có thể sử dụng. Củ cải lúc này sẽ thấm đều gia vị, có màu đẹp mắt và vị mặn ngọt hấp dẫn.

III.Bí Quyết Để Củ Cải Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon

Trong cách làm củ cải ngâm nước mắm, độ giòn, ngon là yếu tố được nhiều người quan tâm. Để củ cải giòn lâu hơn bạn nên phơi hoặc làm héo củ cải trước khi ngâm. Ngoài ra, hũ đựng cần được vệ sinh sạch sẽ và để khô hoàn toàn để tránh món ăn bị hỏng, hư.

Một mẹo nhỏ khác là không đổ nước mắm còn nóng vào hũ. Hãy để hỗn hợp nguội hẳn rồi mới tiến hành ngâm để giữ được độ giòn của củ cải.

IV.Củ Cải Ngâm Nước Mắm Ăn Với Món Gì?

Sau khi hoàn thành cách làm củ cải ngâm nước mắm, bạn có thể dùng món ăn này với rất nhiều món khác nhau. Củ cải ngâm đặc biệt hợp với thịt kho, cá kho, cơm trắng hoặc các món chiên. Vị giòn của củ cải kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm giúp bữa ăn thêm ngon miệng và đỡ ngấy hơn.

Rất nhiều gia đình còn sử dụng củ cải ngâm nước mắm như một món ăn kèm trong những ngày bận rộn vì rất tiện lợi và dễ bảo quản.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gia vị chấm cho bữa cơm, có thể lựa chọn dùng thử mắm mực này để cảm nhận sự khác biệt trong từng món ăn

📞 Hotline: 0862391257

📧 Email: mamxuquang@gmail.com

Website: mamxuquang.com

📘 Facebook: Nước Mắm Quê Hương

🎵 TikTok: Nước Mắm Quê Hương

📍 Địa chỉ: Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

🚚 Giao hàng toàn quốc

💬 Nhận tư vấn và đặt hàng trực tiếp qua inbox hoặc hotline.